Taller: Etiquetado frontal de alimentos

La ley 27.642 promueve la alimentación saludable mediante avisos en los envases alimenticios, que indican el exceso de ciertos componentes (azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales), como medio para prevenir la malnutrición y la reducción de enfermedades crónicas no transmisibles. En el pre...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Flagel, María Soledad, Gasco, Valeria Marcia, Yordaz, Roxana Mariel
Formato: Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Química
grasas
etiquetado
isomeria
salud
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/176509
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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