Formulación y análisis fisicoquímico de queso obtenido utilizando leche fermentada por Kefir
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Guardado en:
| Autor principal: | Segura, Diana |
|---|---|
| Otros Autores: | Bevilacqua, Alicia Eva |
| Formato: | Tesis Tesis de maestria |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2009
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2741 |
| Aporte de: |
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