Arrese, E. L., & Añón, M. C. (1991). Estudio de las propiedades de aislados proteicos de soja: Influencia del tratamiento térmico y del contenido de calcio.
Cita Chicago Style (17a ed.)Arrese, Estela L., y María Cristina Añón. Estudio De Las Propiedades De Aislados Proteicos De Soja: Influencia Del Tratamiento Térmico Y Del Contenido De Calcio. 1991.
Cita MLA (8a ed.)Arrese, Estela L., y María Cristina Añón. Estudio De Las Propiedades De Aislados Proteicos De Soja: Influencia Del Tratamiento Térmico Y Del Contenido De Calcio. 1991.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.