Red de Seguridad Alimentaria CONICET

En nuestros días, y como consecuencia de la emergencia y reemergencia de enfermedades que afectan la producción y los alimentos, el mundo científico, los organismos internacionales y las autoridades sanitarias han redescubierto los principios de «una medicina, una salud» e iniciaron una etapa de tra...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gelderen, Carlos van
Formato: Articulo Comunicacion
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Ciencias Agrarias
seguridad alimentaria
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/66954
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description En nuestros días, y como consecuencia de la emergencia y reemergencia de enfermedades que afectan la producción y los alimentos, el mundo científico, los organismos internacionales y las autoridades sanitarias han redescubierto los principios de «una medicina, una salud» e iniciaron una etapa de transformaciones para poder enfrentar con éxito estos desafíos y los que vendrán a través de la Seguridad Alimentaria, que implica el concepto de cadena alimentaria «del campo al plato» y la articulación de las distintas disciplinas científicas involucradas en busca de una salud sustentable para todos: humanos, animales y ecosistemas.
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