Red de Seguridad Alimentaria CONICET
En nuestros días, y como consecuencia de la emergencia y reemergencia de enfermedades que afectan la producción y los alimentos, el mundo científico, los organismos internacionales y las autoridades sanitarias han redescubierto los principios de «una medicina, una salud» e iniciaron una etapa de tra...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Articulo Comunicacion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/66954 |
| Aporte de: |
| Sumario: | En nuestros días, y como consecuencia de la emergencia y reemergencia de enfermedades que afectan la producción y los alimentos, el mundo científico, los organismos internacionales y las autoridades sanitarias han redescubierto los principios de «una medicina, una salud» e iniciaron una etapa de transformaciones para poder enfrentar con éxito estos desafíos y los que vendrán a través de la Seguridad Alimentaria, que implica el concepto de cadena alimentaria «del campo al plato» y la articulación de las distintas disciplinas científicas involucradas en busca de una salud sustentable para todos: humanos, animales y ecosistemas. |
|---|