Comportamiento reológico de la miel de azahar a altas velocidades de deformación

Se procede a efectuar un estudio, desde el punto de vista reologico, de la miel de azahar, estudiando las modificaciones que, sobre este comportamiento, infieren las variaciones térmicas.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García, S., Barraco, M., Adriá, M. A., Piulachs, M., Ruiz, J., López Bes, J. Ma.
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	1987
Materias:	Farmacia miel; reogramas; tixogramas floricultura apicultura honey; rheograms; thixograms
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7318 http://www.latamjpharm.org/trabajos/6/3/LAJOP_6_3_1_1_J9C9O989N2.pdf
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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