Rompiendo el silencio cultural: educación y seguridad alimentaria : Capacitación para trabajadores en Manipulación de alimentos

El proyecto del Grupo Educación Popular en Seguridad Alimentaria (GEPSA) busca potenciar el papel de trabajadores en la apropiación de saberes específicos, capacitando en sanidad alimentaria, promoviendo inclusión social y formando agentes sanitarios multiplicadores de los cursos, aportando elemento...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Facultad de Ciencias Veterinarias
Otros Autores: Piergiacomi, Viviana Angélica
Formato: Proyecto Proyecto de extension
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Educación
Ciencias Veterinarias
Educación para la Inclusión
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91581
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-91581
record_format dspace
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Educación
Ciencias Veterinarias
Educación para la Inclusión
spellingShingle Educación
Ciencias Veterinarias
Educación para la Inclusión
Facultad de Ciencias Veterinarias
Rompiendo el silencio cultural: educación y seguridad alimentaria : Capacitación para trabajadores en Manipulación de alimentos
topic_facet Educación
Ciencias Veterinarias
Educación para la Inclusión
description El proyecto del Grupo Educación Popular en Seguridad Alimentaria (GEPSA) busca potenciar el papel de trabajadores en la apropiación de saberes específicos, capacitando en sanidad alimentaria, promoviendo inclusión social y formando agentes sanitarios multiplicadores de los cursos, aportando elementos técnicos y metodologías didácticas adecuadas. Muchas personas no acceden a la educación, no obstante ser ésta un derecho universal garantizado en nuestro país por el Estado. Como integrante de la comunidad la UNLP cuenta con profesionales idóneos para capacitar en lo que hace a valoración de bienes, como la salud y la adquisición de capacidades prácticas para un incorporación laboral. Desde hace más de 20 años el grupo interdisciplinario GEPSA realiza capacitaciones de tipo teórico-prácticas, desarrolla actividades en gremios, bachilleratos de adultos, en copas de leche, comedores barriales, productores familiares, cooperativas, fábricas recuperadas, contextos de encierro, etc. Hasta la fecha más de 1200 trabajadores recibieron la acreditación del Ministerio de Salud de la Pcia. de Bs As a través de estas capacitaciones. Este proyecto aporta a la capacitación en higiene alimentaria, producción de alimentos inocuos, asociadas a la seguridad alimentaria en general, que es una tarea sanitaria: ese papel tienen los trabajadores dedicados a la producción, elaboración y servicio de alimentos.
author2 Piergiacomi, Viviana Angélica
author_facet Piergiacomi, Viviana Angélica
Facultad de Ciencias Veterinarias
format Proyecto
Proyecto de extension
author Facultad de Ciencias Veterinarias
author_sort Facultad de Ciencias Veterinarias
title Rompiendo el silencio cultural: educación y seguridad alimentaria : Capacitación para trabajadores en Manipulación de alimentos
title_short Rompiendo el silencio cultural: educación y seguridad alimentaria : Capacitación para trabajadores en Manipulación de alimentos
title_full Rompiendo el silencio cultural: educación y seguridad alimentaria : Capacitación para trabajadores en Manipulación de alimentos
title_fullStr Rompiendo el silencio cultural: educación y seguridad alimentaria : Capacitación para trabajadores en Manipulación de alimentos
title_full_unstemmed Rompiendo el silencio cultural: educación y seguridad alimentaria : Capacitación para trabajadores en Manipulación de alimentos
title_sort rompiendo el silencio cultural: educación y seguridad alimentaria : capacitación para trabajadores en manipulación de alimentos
publishDate 2016
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/91581
work_keys_str_mv AT facultaddecienciasveterinarias rompiendoelsilencioculturaleducacionyseguridadalimentariacapacitacionparatrabajadoresenmanipulaciondealimentos
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820490556276736

Ejemplares similares