Análisis comparativo entre sustituto comercial de calostro y calostro natural en terneros

En el presente trabajo se compararon los niveles de proteína sérica de 14 terneros menores a 36 horas de nacidos, alimentados con un pool de calostro previamente medido, con los niveles de proteína sérica de 14 terneros alimentados con calostro sustituto. Las mediciones del calostro fueron realizada...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aguiar, Alejandro
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias 2019
Materias:
Calostro sustituto
Transferencia de inmunidad pasiva
Refractómetro óptico
Refractómetro de Brix
Medicina veterinaria
Grandes animales
Bovinos de leche
Reproducción animal
Acceso en línea:https://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2239
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) de Universidad Nacional del Centro
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description En el presente trabajo se compararon los niveles de proteína sérica de 14 terneros menores a 36 horas de nacidos, alimentados con un pool de calostro previamente medido, con los niveles de proteína sérica de 14 terneros alimentados con calostro sustituto. Las mediciones del calostro fueron realizadas con un refractómetro electrónico de Brix, y las mediciones de proteína sérica con un refractómetro óptico. Se realizo conjuntamente un test de precipitación de sales de zinc para contrastar los resultados obtenidos. Los niveles de proteína sérica obtenidos en el grupo alimentado con calostro natural mostraron que un 36% de los terneros alimentados con el pool de calostro estaban sobre 4,75 g/dl, mientras que 64% de los terneros alimentados con el calostro sustituto se encontraron sobre 4,5 g/dl. En cuanto al test cualitativo de precipitación de sales de zinc 14% de los terneros alimentados con calostro natural tuvieron una reacción buena, y sobre los terneros con calostro artificial 21% mostraron una transferencia eficiente también. En la práctica diaria es muy importante evaluar la calidad del calostro consumido por los terneros y evaluar qué nivel de transferencia de inmunidad fue obtenido.
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