Umbrales de daño mecánico foliar en frutillas comerciales: estrategias defensivas y calidad de fruto

La domesticación de plantas trajo beneficios para la humanidad, pero también perjuicios como menor producción de defensas y mayor susceptibilidad de los cultivos a herbívoros, lo que incrementó la dependencia a usar plaguicidas con impactos negativos en el medioambiente y la salud humana. En este co...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arena Kmet, Nicolás
Otros Autores: Quintero, Carolina
Formato: TesisdeGrado bachelorThesis acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Bariloche 2025
Materias:
Compuestos Fenólicos
Fruta Fina
Herbivoría
Inducción Sistémica
Productividad
Fine Fruit
Herbivory
Phenolic Compounds
Productivity
Systemic Induction
Ciencias Agrarias y Forestales
Acceso en línea:https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/18700
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue
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description La domesticación de plantas trajo beneficios para la humanidad, pero también perjuicios como menor producción de defensas y mayor susceptibilidad de los cultivos a herbívoros, lo que incrementó la dependencia a usar plaguicidas con impactos negativos en el medioambiente y la salud humana. En este contexto, la agroecología se postula como herramienta para brindar soluciones y lograr la sostenibilidad alimentaria. Determinar umbrales de tolerancia al estrés por daño en plantas de importancia agronómica, así como prácticas sostenibles como el uso de elicitores, que favorezcan la calidad de los frutos resulta crucial para esta disciplina. Usando frutillas comerciales (Fragaria x ananassa Duch., cv Albión y San Andreas) en invernadero, se dañó mecánicamente un porcentaje del área foliar total de cada planta (2,5, 7,5 y 25%), o se aplicó el elicitor metil jasmonato, para estudiar respuestas al estrés en productividad, fenología, calidad y concentración de biocompuestos en frutos, y respuestas sistémicas en hojas nuevas. Los resultados mostraron mayores diferencias en tejidos foliares que en frutos. A mayor daño, el área foliar de las hojas, decreció ~30-50%, el contenido de agua decreció ~2% y la densidad de tricomas aumentó ~20-55%. La productividad, fenología y contenido de biocompuestos no varió entre tratamientos. La calidad de los frutos se mantuvo, excepto el peso y volumen de San Andreas, que aumentaron en un ~24,5% con daño bajo (2,5%) y disminuyeron en un ~27,5% con daño medio (7,5%) y alto (25%). Estos resultados sugieren que estas variedades de frutillas son resilientes al daño, compensando sistémicamente con una resistencia inducida, principalmente en hojas, sin grandes pérdidas en productividad o calidad del fruto. Esto cuestiona la visión de que el daño es siempre negativo, al demostrar que niveles bajos de daño pueden ser beneficiosos si las plantas logran tolerarlo y mejorar su rendimiento, calidad de frutos y defensas sistémicas.
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