Péptidos antimicrobianos de organismos procariotas y eucariotas como agentes terapéuticos y conservantes de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Tonarelli, G., Simonetta, A.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL) 2014
Materias:
Péptidos antimicrobianos
Bacteriocinas
Agentes terapéuticos
Biopreservadores alimentarios
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/4316
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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