La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: FRIZZO, L.S., ASTESANA, D.M., SOTO, L.P., BLAJMAN, J.E.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2015
Materias:
inocuidad de alimentos
seguridad alimentaria
patógenos transmitidos por los alimentos
estrategias de intervención pre-faena
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/5121
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
id I26-R133-article-5121
record_format ojs
spelling I26-R133-article-51212019-02-11T15:02:14Z La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena FRIZZO, L.S. ASTESANA, D.M. SOTO, L.P. BLAJMAN, J.E. inocuidad de alimentos seguridad alimentaria patógenos transmitidos por los alimentos estrategias de intervención pre-faena Universidad Nacional del Litoral 2015-12-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/5121 10.14409/fa.v12i1/2.5121 FAVE Sección Ciencias Agrarias; Vol. 12 Núm. 1/2 (2013): FAVE Sección Ciencias Agrarias; 81-100 FAVE Sección Ciencias Agrarias; Vol. 12 No. 1/2 (2013): FAVE Sección Ciencias Agrarias; 81-100 FAVE Sección Ciencias Agrarias; v. 12 n. 1/2 (2013): FAVE Sección Ciencias Agrarias; 81-100 2346-9129 1666-7719 10.14409/fa.v12i1/2 spa https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/5121/7762 https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/5121/7774
institution Universidad Nacional del Litoral
institution_str I-26
repository_str R-133
container_title_str Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL)
language Español
format Artículo revista
topic inocuidad de alimentos
seguridad alimentaria
patógenos transmitidos por los alimentos
estrategias de intervención pre-faena
spellingShingle inocuidad de alimentos
seguridad alimentaria
patógenos transmitidos por los alimentos
estrategias de intervención pre-faena
FRIZZO, L.S.
ASTESANA, D.M.
SOTO, L.P.
BLAJMAN, J.E.
La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena
topic_facet inocuidad de alimentos
seguridad alimentaria
patógenos transmitidos por los alimentos
estrategias de intervención pre-faena
author FRIZZO, L.S.
ASTESANA, D.M.
SOTO, L.P.
BLAJMAN, J.E.
author_facet FRIZZO, L.S.
ASTESANA, D.M.
SOTO, L.P.
BLAJMAN, J.E.
author_sort FRIZZO, L.S.
title La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena
title_short La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena
title_full La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena
title_fullStr La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena
title_full_unstemmed La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena
title_sort la seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena
publisher Universidad Nacional del Litoral
publishDate 2015
url https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/5121
work_keys_str_mv AT frizzols laseguridadenlacadenaagroalimentariadelacarneproblematicasestrategiasyposiblessolucionesprefaena
AT astesanadm laseguridadenlacadenaagroalimentariadelacarneproblematicasestrategiasyposiblessolucionesprefaena
AT sotolp laseguridadenlacadenaagroalimentariadelacarneproblematicasestrategiasyposiblessolucionesprefaena
AT blajmanje laseguridadenlacadenaagroalimentariadelacarneproblematicasestrategiasyposiblessolucionesprefaena
first_indexed 2023-07-05T22:52:19Z
last_indexed 2023-07-05T22:52:19Z
_version_ 1770622853979308032

Ejemplares similares