EXPERIENCIAS PEDAGÓGICAS: Educación alimentaria nutricional: desafío universidad- escuela- comunidad
La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) se utilizó en esta experiencia como herramienta estratégica a fin de fortalecer vínculos entre universidad y comunidad. La EAN se propone como catalizador en seguridad y soberanía alimentaria, nutrición comunitaria e intervenciones en salud. Desde el interé...
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| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2017
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I26-R133-article-65562018-06-18T11:51:39Z EXPERIENCIAS PEDAGÓGICAS: Educación alimentaria nutricional: desafío universidad- escuela- comunidad Ortigoza, Liliana D. V. Sedlacek, Natalia M. Pacheco, Jimena N. Dezar, Gimena V. A. Educación Alimentaria Nutricional vnculos educación Experiencial. La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) se utilizó en esta experiencia como herramienta estratégica a fin de fortalecer vínculos entre universidad y comunidad. La EAN se propone como catalizador en seguridad y soberanía alimentaria, nutrición comunitaria e intervenciones en salud. Desde el interés conjunto de la escuela secundaria pública No 0684, la Facultad deBioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB), Universidad Nacional del Litoral (UNL) y el Ministerio de Desarrollo Social de Santa Fe, se desarrollaron acciones interdisciplinarias participando docentes del ciclo inicial y superior de la carrera de Licenciatura en Nutrición (LN) FBCB-UNL, estudiantes avanzados de LN, directivos, docentes y alumnos de la escuela, interesados en su propia salud y el bienestar de la comunidad. El objetivo del presente artículo es dara conocer las distintas etapas que se llevaron a cabo para la concreción y desarrollo de un Proyecto de Extensión de Interés Social con eje en EAN, como así también las valoraciones de los futuros egresados en relación al proyecto. Se generaron redes tendientes a promover la EAN por parte de alumnos, Instituciones escolares, Universidad, hacia la comunidad. El desarrollo del proyecto mencionado dio lugar a experiencias educativas contextualizadas, permitiendo así integrar la docencia con la extensión. Universidad Nacional del Litoral 2017-05-16 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/6556 10.14409/au.v0i18.6556 Aula Universitaria; Núm. 18 (2016): Aula Universitaria; 43-52 Aula Universitaria; No. 18 (2016): Aula Universitaria; 43-52 2362-3330 1514-2566 10.14409/au.v0i18 spa https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/6556/9569 https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/AulaUniversitaria/article/view/6556/9568 Derechos de autor 2017 Aula Universitaria |
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La Educación Alimentaria Nutricional (EAN) se utilizó en esta experiencia como herramienta estratégica a fin de fortalecer vínculos entre universidad y comunidad. La EAN se propone como catalizador en seguridad y soberanía alimentaria, nutrición comunitaria e intervenciones en salud. Desde el interés conjunto de la escuela secundaria pública No 0684, la Facultad deBioquímica y Ciencias Biológicas (FBCB), Universidad Nacional del Litoral (UNL) y el Ministerio de Desarrollo Social de Santa Fe, se desarrollaron acciones interdisciplinarias participando docentes del ciclo inicial y superior de la carrera de Licenciatura en Nutrición (LN) FBCB-UNL, estudiantes avanzados de LN, directivos, docentes y alumnos de la escuela, interesados en su propia salud y el bienestar de la comunidad. El objetivo del presente artículo es dara conocer las distintas etapas que se llevaron a cabo para la concreción y desarrollo de un Proyecto de Extensión de Interés Social con eje en EAN, como así también las valoraciones de los futuros egresados en relación al proyecto. Se generaron redes tendientes a promover la EAN por parte de alumnos, Instituciones escolares, Universidad, hacia la comunidad. El desarrollo del proyecto mencionado dio lugar a experiencias educativas contextualizadas, permitiendo así integrar la docencia con la extensión. |
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