Efecto de la combinación oxidante-reductor sobre el volumen específico del pan de molde
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL)
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/878 |
| Aporte de: |
| Descripción no disponible. |