Precios de cortes porcinos frescos al consumidor en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y el Gran Buenos Aires

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El potencial de la Argentina para la actividad porcina no está en consonancia con el grado de desarrollo alcanzado, tanto en el volumen de producción como en la calidad. La carne más consumida en el mundo es la de cerdo. El consumo per cápita de carne fresca de cerdo en la Argentina es de 7 kilos, d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vieites, Carlos María, Gutiérrez, Anahí, Casuccio, Benjamín, Paturlanne, Victoriano
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 2002
Materias:
CERDO
PIEZAS DE CARNE
CARNE
PRECIOS
CONSUMO
METODOS ESTADISTICOS
ANALISIS DE DATOS
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/2002vieitesc
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Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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