Transición agroecológica, una alternativa viable y sustentable
Fil: Wallinger, Marina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina.
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Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición
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I28-R145-vol5no1-5_1_1_html2020-08-21 Agroquímicos Agricultura familiar Viabilidad agroecológica Soberanía y Seguridad Alimentaria Agrochemicals Family farming Agro-ecological viability Food Sovereignty and Food Security spa Transición agroecológica, una alternativa viable y sustentable info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo artículo Wallinger, Marina Alvarez, Florencia Y. Casco, Josefina Santana, Julieta B. Seráfica, Ma. Eugenia Fil: Wallinger, Marina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Alvarez, Florencia Y. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Casco, Josefina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Santana, Julieta B. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. Fil: Seráfica, Ma. Eugenia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, Argentina. 2525-1619 Revista Nutrición Investiga, vol. V (1) http://escuelanutricion.fmed.uba.ar/revistani/pdf/20a/rb/881_c.pdf Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición El presente trabajo tiene como objetivo profundizar la información acerca de la producción agroecológica de alimentos y su viabilidad como alternativa al sistema productivo convencional, en el largo plazo. Para ello se realizó una revisión bibliográfica para caracterizar y diferenciar los sistemas productivos, agroecológico y convencional, definir e identificar el rol del productor en los respectivos modelos e identificar las experiencias sobre viabilidad de una transición agroecológica y los desafíos a gran escala de dicho sistema productivo. This paper aims to deepen the information about agroecological food production and analyze, in the long run, its viability as an alternative to the conventional productive system. In order to achieve the objectives, a bibliographic review was carried out to characterize and differentiate the productive, agroecological and conventional systems, to define and identify the producer's role in such models and to identify the experiences on the viability of an agroecological transition and the large-scale challenges of such transition. http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=nutrin&d=vol5no1-5_1_1_html |
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