Procesamiento y consumo de ungulados en contextos arqueológicos de Patagonia meridional : el caso de Cerro Casa de Piedra Cueva 7 [Resumen].
Fil: De Nigris, Mariana E.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras; Argentina
Guardado en:
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Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Ciencias Antropológicas
2018
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I28-R156-filodigital-69082026-03-19T15:31:13Z Procesamiento y consumo de ungulados en contextos arqueológicos de Patagonia meridional : el caso de Cerro Casa de Piedra Cueva 7 [Resumen]. De Nigris, Mariana E. ARQUEOLOGÍA CAZADORES EXCAVACIONES ARQUEOLÓGICAS ZOOARQUEOLOGIA CONSUMO CONSUMO SANTA CRUZ (PROVINCIA) PATAGONIA (ARGENTINA) ARGENTINA ARQUEOLOGIA Fil: De Nigris, Mariana E.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras; Argentina Resumen de tesis. Entre los cazadores recolectores el aprovechamiento de las presas implica una serie de etapas sucesivas que comienzan con el desmembramiento del esqueleto y terminan en el consumo final, incluyendo al trozamiento primario, secundario y terciario. En términos generales, estas etapas pueden asociarse con el transporte, el reparto y el consumo de los animales. De este modo, las diversas modalidades de preparación de los alimentos o prácticas culinarias formarían parte de la última etapa del procesamiento. 2018-11-23T19:13:43Z 2018-11-23T19:13:43Z 2004 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:ar-repo/semantics/artículo De Nigris, M. E. (2002/2004). Procesamiento y consumo de ungulados en contextos arqueológicos de Patagonia meridional: el caso de Cerro Casa de Piedra Cueva 7 [Resumen]. Arqueología, 12, 293-295. 0327-5159 1853-8126 2344 http://repositorio.filo.uba.ar/handle/filodigital/6908 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf 293-295 Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Ciencias Antropológicas Arqueología, 12. (2004) |
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