Consumo de café de especialidad, evidencia desde una encuesta en el Partido de General Pueyrredon

El objetivo general de esta propuesta es estudiar la demanda de café de especialidad (CE) en el mercado del Partido de General Pueyrredon (PGP), siendo las preguntas de investigación: ¿qué factores demográficos y socioeconómicos caracterizan al consumidor?, ¿cuál es su frecuencia de consumo?, ¿d...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cutrera, Gianluca, Lupín, Beatriz, Rodriguez, Julieta A., Berges, Miriam
Formato: Parte de libro publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales 2024
Materias:
Percepción del Consumidor
Consumo de Alimentos
Atributos de Calidad
Café
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4162/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4162/1/cutrera-etal-2024.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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