Aporte de la transformación digital a la creación de valor en la industria pesquera

La industria pesquera enfrenta desafíos de sostenibilidad y competitividad ante la sobreexplotación de especies y su pertenencia a cadenas de valor globales, además del cambio climático y condiciones de incertidumbre a nivel nacional, que exigen una gestión más rigurosa de su actividad. En este cont...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Zanfrillo, Alicia Inés, Morettini, Mariano, Glas, Yamila
Formato: Parte de libro publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Tecnológica Nacional 2024
Materias:
Transformación Digital
Innovación
Industria 4.0
Valor Agregado
Sostenibilidad
Industria Pesquera
Acceso en línea:https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4202/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4202/1/zanfrillo-etal-2024.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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spelling I29-R135-42022024-10-30T13:36:20Z Aporte de la transformación digital a la creación de valor en la industria pesquera Zanfrillo, Alicia Inés Morettini, Mariano Glas, Yamila La industria pesquera enfrenta desafíos de sostenibilidad y competitividad ante la sobreexplotación de especies y su pertenencia a cadenas de valor globales, además del cambio climático y condiciones de incertidumbre a nivel nacional, que exigen una gestión más rigurosa de su actividad. En este contexto, la transformación digital se presenta como un vehículo efectivo para crear valor mediante nuevas prácticas que aumentan la eficiencia de procesos, reducen costos y fortalecen la interacción con clientes y proveedores, promoviendo un cambio cultural auténtico. A pesar de su importancia para generar y consolidar ventajas competitivas, las empresas muestran diversas trayectorias en su relación con las tecnologías, sin un camino único hacia nuevos modelos de negocio basados en la automatización y monetización de la digitalización. El propósito del trabajo fue evaluar el uso de tecnologías para la generación de valor en empresas elaboradoras de productos pesqueros del Partido de General Pueyrredon a través de un estudio cuantitativo que permitió identificar las etapas de digitización, digitalización y transformación digital, con asimetrías evidentes en el alto porcentaje de entidades en la categoría de pre-digitización. Universidad Tecnológica Nacional 2024-09 https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4202/ application/pdf spa https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4202/1/zanfrillo-etal-2024.pdf In Zanfrillo, Alicia Inés <https://nulan.mdp.edu.ar/view/creators/Zanfrillo=3AAlicia_In=E9s=3A=3A.html> (Comp.), III Jornadas de Ciencia y Tecnología. III Encuentro de investigadores en formación (pp. 26-29). Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Universidad Tecnológica Nacional. ISBN 978-950-42-0241-7 info:eu-repo/semantics/bookPart info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/publishedVersion Fil: Zanfrillo, Alicia Inés. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina. Fil: Morettini, Mariano. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina. Fil: Glas, Yamila. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata, Argentina. Transformación Digital Innovación Industria 4.0 Valor Agregado Sostenibilidad Industria Pesquera info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es
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