Perfil del consumidor argentino de alimentos orgánicos y elección del canal de compra. Aspectos metodológicos y resultados preliminares del proyecto

Es innegable la importancia que ha adquirido la producción orgánica en nuestro país y el destino de la misma al exterior. Pero dado que parte de esa producción se vuelca al mercado interno y que el conocimiento acerca de sus componentes es impreciso, el objetivo del presente trabajo es analizar las...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez, Elsa Mirta M., Gentile, Natacha, Lupín, Beatriz, Garrido, Laura
Formato: Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2003
Materias:
Perfil del Consumidor
Productos Orgánicos
Alimentos
Compra
Acceso en línea:http://nulan.mdp.edu.ar/745/
http://nulan.mdp.edu.ar/745/1/JDifInvEcon_2003_4_10-13.pdf
Aporte de:
Nulan - Fac.Cs.Económicas (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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Perfil del consumidor argentino de alimentos orgánicos y elección del canal de compra. Aspectos metodológicos y resultados preliminares del proyecto
description Es innegable la importancia que ha adquirido la producción orgánica en nuestro país y el destino de la misma al exterior. Pero dado que parte de esa producción se vuelca al mercado interno y que el conocimiento acerca de sus componentes es impreciso, el objetivo del presente trabajo es analizar las características de dicho mercado y el perfil del consumidor argentino de alimentos orgánicos, con especial énfasis en la información que los mismos poseen acerca de los orgánicos y los canales de compra que eligen para su adquisición.
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