Calidad de lechuga manteca obtenida bajo diferentes métodos de cultivo: caracterización inicial y evolución durante el almacenamiento en atmósfera modificada

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En la presente tesis se propuso seleccionar el método de cultivo adecuado para obtener lechuga manteca (Lactuca sativa var. Lores) que prolongue su vida útil postcosecha con mayor retención de los índices de calidad. Para llevar a cabo este objetivo general, se identificó el efecto que tiene el méto...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Goñi, María Gabriela
Otros Autores: Roura, Sara Inés
Formato: Tesis acceptedVersion info:ar-repo/semantics/tesis de maestria Tesis de maestría
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias. Argentina 2011
Materias:
Lechuga manteca (Lactuca sativa var. Lores)
Postcosecha
Horticultura
Acceso en línea:http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/817
Aporte de:
RINFI - Facultad de Ingeniería (UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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