Argentina siglo XXI: inseguridad alimentaria y riesgos sociales crónicos (2004-2023)
El Observatorio de la Deuda Social Argentina mide la inseguridad alimentaria a partir de una escala conformada por un conjunto de ítems que permiten dar cuenta de manera directa de la privación alimentaria como consecuencia de las dificultades en el acceso a los alimentos. El instrumento utilizado c...
Guardado en:
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica Argentina. Observatorio de la Deuda Social Argentina
2026
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I33-R139-123456789-211712026-04-06T17:39:29Z Argentina siglo XXI: inseguridad alimentaria y riesgos sociales crónicos (2004-2023) Salvia, Agustín INSEGURIDAD ALIMENTARIA RIESGOS SOCIALES Argentina El Observatorio de la Deuda Social Argentina mide la inseguridad alimentaria a partir de una escala conformada por un conjunto de ítems que permiten dar cuenta de manera directa de la privación alimentaria como consecuencia de las dificultades en el acceso a los alimentos. El instrumento utilizado constituye una versión reducida de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), desarrollada en estrecha colaboración con FAO esta escala fue concebida para captar la experiencia de los hogares respecto al acceso a los alimentos a partir de la incorporación de un bloque de preguntas en Encuestas de Hogares, fue validada, armonizada y utilizada de manera oficial en varios países de AL. (FAO 2012, FAO y OSU 2012, Carmona Silva y otros 2017, Álvarez y otros 2008, Pérez Escamilla y otros 2007). 2026-04-06T17:39:24Z 2026-04-06T17:39:24Z 2024 Documento de conferencia https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/21171 spa Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf Pontificia Universidad Católica Argentina. Observatorio de la Deuda Social Argentina Mesa Redonda de Alto Nivel sobre Primera Infancia y Seguridad Alimentaria Delegación de la Unión Europea en Argentina y Fundación León |
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El Observatorio de la Deuda Social Argentina mide la inseguridad alimentaria a partir de una escala conformada por un conjunto de ítems que permiten dar cuenta de manera directa de la privación alimentaria como consecuencia de las dificultades en el acceso a los alimentos. El instrumento utilizado constituye una versión reducida de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), desarrollada en estrecha colaboración con FAO esta escala fue concebida para captar la experiencia de los hogares respecto al acceso a los alimentos a partir de la incorporación de un bloque de preguntas en Encuestas de Hogares, fue validada, armonizada y utilizada de manera oficial en varios países de AL. (FAO 2012, FAO y OSU 2012, Carmona Silva y otros 2017, Álvarez y otros 2008, Pérez Escamilla y otros 2007). |
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