Argentina siglo XXI: inseguridad alimentaria y riesgos sociales crónicos (2004-2023)
El Observatorio de la Deuda Social Argentina mide la inseguridad alimentaria a partir de una escala conformada por un conjunto de ítems que permiten dar cuenta de manera directa de la privación alimentaria como consecuencia de las dificultades en el acceso a los alimentos. El instrumento utilizado c...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica Argentina. Observatorio de la Deuda Social Argentina
2026
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/21171 |
| Aporte de: |
| Sumario: | El Observatorio de la Deuda Social Argentina mide la inseguridad alimentaria a partir de una escala conformada por un conjunto de ítems que permiten dar cuenta de manera directa de la privación alimentaria como consecuencia de las dificultades en el acceso a los alimentos. El instrumento utilizado constituye una versión reducida de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA), desarrollada en estrecha colaboración con FAO esta escala fue concebida para captar la experiencia de los hogares respecto al acceso a los alimentos a partir de la incorporación de un bloque de preguntas en Encuestas de Hogares, fue validada, armonizada y utilizada de manera oficial en varios países de AL. (FAO 2012, FAO y OSU 2012, Carmona Silva y otros 2017, Álvarez y otros 2008, Pérez Escamilla y otros 2007). |
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