Picadas co-creadas

Fil: Novillo Astrada, Mia. Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Novillo Astrada, Mia
Otros Autores: Sauret, María Beatriz
Formato: Tesis Tesis de grado updatedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades 2026
Acceso en línea:https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/26211
Aporte de:
Repositorio Digital - Universidad de San Andrés (UdeSa) de Universidad de San Andrés
id I37-R143-10908-26211
record_format dspace
spelling I37-R143-10908-262112026-01-07T03:01:03Z Picadas co-creadas Novillo Astrada, Mia Sauret, María Beatriz De Rosso, Federico Fil: Novillo Astrada, Mia. Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades; Argentina. En un contexto donde las interacciones digitales ocupan cada vez más espacio en nuestra vida cotidiana, los encuentros presenciales cobran un valor importante como instancias de conexión. Este trabajo explora cómo, a través de la gastronomía, es posible generar experiencias que fortalezcan los vínculos entre las personas. A partir del caso de Piccadely, una empresa argentina especializada en delivery de picadas, se trabaja sobre cómo la experiencia de compartir una picada puede evolucionar de un consumo pasivo a uno activo, colaborativo y personalizado. A través de entrevistas, observación participante y análisis de tendencias gastronómicas contemporáneas, se identificaron nuevas demandas en torno a la personalización, la estética y la participación. Frente a este escenario, se propone el desarrollo de delyCommunity, una plataforma colaborativa que transforma la clásica picada en una experiencia compartida desde la organización hasta el emplatado. Esta propuesta busca conectar a los usuarios con los alimentos, el proceso y, sobre todo, entre ellos, resignificando el ritual de la “juntada”, y adaptándolo a las expectativas de una nueva generación de consumidores. Nos referimos a “juntada” para mencionar una reunión social informal, un encuentro compartido con amigos, familiares o conocidos en un ambiente distendido, que suele girar en torno a la comida y en este caso, a la picada. 2026-01-06T12:59:43Z 2026-01-06T12:59:43Z 2024 Tesis info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tesis de grado info:eu-repo/semantics/updatedVersion https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/26211 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf application/pdf Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades
institution Universidad de San Andrés
institution_str I-37
repository_str R-143
collection Repositorio Digital - Universidad de San Andrés (UdeSa)
language Español
description Fil: Novillo Astrada, Mia. Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades; Argentina.
author2 Sauret, María Beatriz
author_facet Sauret, María Beatriz
Novillo Astrada, Mia
format Tesis
Tesis de grado
Tesis de grado
updatedVersion
author Novillo Astrada, Mia
spellingShingle Novillo Astrada, Mia
Picadas co-creadas
author_sort Novillo Astrada, Mia
title Picadas co-creadas
title_short Picadas co-creadas
title_full Picadas co-creadas
title_fullStr Picadas co-creadas
title_full_unstemmed Picadas co-creadas
title_sort picadas co-creadas
publisher Universidad de San Andrés. Departamento de Humanidades
publishDate 2026
url https://repositorio.udesa.edu.ar/handle/10908/26211
work_keys_str_mv AT novilloastradamia picadascocreadas
_version_ 1854267128062935040

Ejemplares similares