Biodiversidad genética y bioquímica de piruvato decarboxilasas en cepas indigenas de saccharomyces cerevisiae
Pyruvate decarboxylase (PDC) catalyzes the thiamine pyrophosphate-and magnesium-dependent decarboxylation of pyruvate to acetaldehyde and carbon dioxide, a relevant pathway in ethanol production. The budding yeast S. cerevisiae is a major player in alcoholic fermentation and a detailed knowledge of...
Guardado en:
| Autor principal: | Rosa, Alberto Luis dir. |
|---|---|
| Formato: | proyecto_de_investigacion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/967/1/PI_Rosa.pdf |
| Aporte de: |
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