Alimentación y vulnerabilidad social en personas en situación de calle asistidas por la noche de la caridad
Fil: Objetivo: Analizar el aporte nutricional de las preparaciones ofrecidas por la Noche de la Caridad, el estado nutricional y caracterizar la vulnerabilidad social de la población beneficiada. Materiales y métodos: Investigación de tipo cuanti-cualitativa, descriptiva de corte transversal. Se obs...
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| Formato: | Trabajo final de grado Tesis de grado acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas
2015
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I42-R148-123456789-191022025-12-16T19:52:14Z Alimentación y vulnerabilidad social en personas en situación de calle asistidas por la noche de la caridad Paravizini, María Victoria Navarrete, Mónica Vulnerabilidad social Personas sin hogar Estado nutricional Fil: Objetivo: Analizar el aporte nutricional de las preparaciones ofrecidas por la Noche de la Caridad, el estado nutricional y caracterizar la vulnerabilidad social de la población beneficiada. Materiales y métodos: Investigación de tipo cuanti-cualitativa, descriptiva de corte transversal. Se observan 7 instituciones donde se preparan las viandas que reparte la Noche de la Caridad para analizarlas, determinar el tipo de preparación, método de cocción y composición nutricional en macronutrientes a través de pesada de alimentos y observación y un total de 10 individuos en situación de calle que fueron pesados y medidos para determinar su estado nutricional y realizarles una entrevista abierta en profundidad para caracterizar la vulnerabilidad social. Fil: Paravizini, María Victoria. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. Fil: Navarrete, Mónica. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. 2015 2015-10-07T19:23:30Z 2022-03-04T17:47:07Z 2024-11-19T13:51:07Z 2015-10-07T19:23:30Z 2022-03-04T17:47:07Z 2024-11-19T13:51:07Z 2015 info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19102 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR application/pdf application/pdf Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas |
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Fil: Objetivo: Analizar el aporte nutricional de las preparaciones ofrecidas por la Noche de la Caridad, el estado nutricional y caracterizar la vulnerabilidad social de la población beneficiada.
Materiales y métodos: Investigación de tipo cuanti-cualitativa, descriptiva de corte transversal. Se observan 7 instituciones donde se preparan las viandas que reparte la Noche de la Caridad para analizarlas, determinar el tipo de preparación, método de cocción y composición nutricional en macronutrientes a través de pesada de alimentos y observación y un total de 10 individuos en situación de calle que fueron pesados y medidos para determinar su estado nutricional y realizarles una entrevista abierta en profundidad para caracterizar la vulnerabilidad social.
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