Huevos enriquecidos con omega 3

Fil: El presente trabajo es una contribución al estudio de usos de ingredientes no tradicionales; harina de algas, Macrocystis pyrifera, y la inclusión en raciones para aves de postura destinado a aumentar la concentración de omega 3 del huevo. Objetivo: Evaluar en la alimentación de la gallina l...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Viteri, Evelyn
Otros Autores: Corti, Ivonne
Formato: Trabajo final de grado Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Alimentos enriquecidos
Alimentos funcionales
Algas marinas
Ácidos grasos
Omega 3
Acceso en línea:http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19364
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
id I42-R148-123456789-19364
record_format dspace
spelling I42-R148-123456789-193642024-11-22T21:41:17Z Huevos enriquecidos con omega 3 Viteri, Evelyn Corti, Ivonne Alimentos enriquecidos Alimentos funcionales Algas marinas Ácidos grasos Omega 3 Fil: El presente trabajo es una contribución al estudio de usos de ingredientes no tradicionales; harina de algas, Macrocystis pyrifera, y la inclusión en raciones para aves de postura destinado a aumentar la concentración de omega 3 del huevo. Objetivo: Evaluar en la alimentación de la gallina la inclusión de harina de alga marina Macrocystis pyrifera con el fin de aumentar el valor de omega 3 en el huevo, y el grado de aceptación de un producto elaborado con el mismo en estudiantes de la Universidad FASTA. Fil: Viteri, Evelyn. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina. Fil: Corti, Ivonne. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina. 2013 2013-09-10T22:04:47Z 2022-02-25T19:08:25Z 2024-11-19T13:54:41Z 2013-09-10T22:04:47Z 2022-02-25T19:08:25Z 2024-11-19T13:54:41Z 2013-09-10 info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19364 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf
institution Universidad FASTA
institution_str I-42
repository_str R-148
collection Repositorio Digital (UFASTA)
language Español
topic Alimentos enriquecidos
Alimentos funcionales
Algas marinas
Ácidos grasos
Omega 3
spellingShingle Alimentos enriquecidos
Alimentos funcionales
Algas marinas
Ácidos grasos
Omega 3
Viteri, Evelyn
Huevos enriquecidos con omega 3
topic_facet Alimentos enriquecidos
Alimentos funcionales
Algas marinas
Ácidos grasos
Omega 3
description Fil: El presente trabajo es una contribución al estudio de usos de ingredientes no tradicionales; harina de algas, Macrocystis pyrifera, y la inclusión en raciones para aves de postura destinado a aumentar la concentración de omega 3 del huevo. Objetivo: Evaluar en la alimentación de la gallina la inclusión de harina de alga marina Macrocystis pyrifera con el fin de aumentar el valor de omega 3 en el huevo, y el grado de aceptación de un producto elaborado con el mismo en estudiantes de la Universidad FASTA.
author2 Corti, Ivonne
author_facet Corti, Ivonne
Viteri, Evelyn
format Trabajo final de grado
Tesis de grado
acceptedVersion
author Viteri, Evelyn
author_sort Viteri, Evelyn
title Huevos enriquecidos con omega 3
title_short Huevos enriquecidos con omega 3
title_full Huevos enriquecidos con omega 3
title_fullStr Huevos enriquecidos con omega 3
title_full_unstemmed Huevos enriquecidos con omega 3
title_sort huevos enriquecidos con omega 3
publishDate 2013
url http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19364
work_keys_str_mv AT viterievelyn huevosenriquecidosconomega3
_version_ 1844641906822217728

Ejemplares similares