Confitura para diabéticos con goma arábiga

Fil: El presente trabajo de investigación indaga sobre conocimiento, consumo y adecuación del mismo de Fibra Alimentaria en pacientes diabéticos; también busca desarrollar como alternativa un alimento rico en fibra soluble elaborado con goma arábiga. El postre diseñado tiene como propósito ser un p...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Porrás, Ignacio
Otros Autores: Corti, Ivonne
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Diabetes mellitus
Fibra alimentaria
Goma arábiga
Alimentos libres de azúcar
Acceso en línea:http://redi.ufasta.edu.ar:8080/xmlui/handle/123456789/3085
http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19383
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
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