Contenidos de nitratos, oxalatos, vitamina C y grado de aceptación en cultivo sin suelo de espina vs cultivo en suelo

Fil: La presente investigación procura indagar características nutricionales y organolépticas de un alimento, la espinaca, producida mediante técnicas hidropónicas. El objetivo general de este trabajo es determinar el contenido de nitratos, oxalatos y vitamina C en muestras del alimento obte...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Errecart, Natalia
Otros Autores: Corti, Ivonne
Formato: Trabajo final de grado acceptedVersion Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2011
Materias:
Cultivo hidropónico
Vitamina C
Espinaca
Alimentos
Acceso en línea:http://redi.ufasta.edu.ar:8080/xmlui/handle/123456789/3355
http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/19388
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
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