Plan de Negocios : creación de un restaurante comida alemana “La Llanura”

Fil: “La llanura” es un restaurante de comida típica alemana, que busca diferenciarse de los demás restaurantes en la Aldea San Antonio, gracias a aspectos como la calidad en la comida y en el servicio, relación entre calidad y precio, el valor agregado que se ofrecerá al público y la originalidad d...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Diaz, Débora Natividad
Otros Autores: Ferrari, Natalia
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas 2021
Materias:
Plan de negocios
Empresa gastronómica
Restaurante
Creación y apertura
Acceso en línea:http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/2434
Aporte de:
Repositorio Digital (UFASTA) de Universidad FASTA
id I42-R148-123456789-2434
record_format dspace
spelling I42-R148-123456789-24342025-03-18T22:42:17Z Plan de Negocios : creación de un restaurante comida alemana “La Llanura” Diaz, Débora Natividad Ferrari, Natalia Mattio, Mariela Plan de negocios Empresa gastronómica Restaurante Creación y apertura Fil: “La llanura” es un restaurante de comida típica alemana, que busca diferenciarse de los demás restaurantes en la Aldea San Antonio, gracias a aspectos como la calidad en la comida y en el servicio, relación entre calidad y precio, el valor agregado que se ofrecerá al público y la originalidad de sus platos. Se especializará en preparar productos típicos alemanes, por esta razón se desea entrar en el negocio ya que éste podrá ser un gran atractivo, en un mercado todavía en descubrimiento. Esto es lo que hace la diferencia frente a los competidores: es algo diferente de lo que se ve tradicionalmente en la Aldea San Antonio. Luego, de realizar un estudio del mercado, se pudo establecer el público objetivo según la propuesta del negocio y se llegó a la conclusión, de que estará conformado por gente de todas las edades que busca probar el sabor típico de la comida alemana de sus antecesores, con un poder adquisitivo medio-alto, y que se caractericen por el gusto de comer fuera de casa. Es por ello, que un restaurante, con estas características tiene grandes probabilidades de tener éxito en el creciente mercado gastronómico. Así mismo, un de las metas es que el restaurante, esté entre los más reconocidos de la zona, generando altos niveles de beneficios y utilidades, así como oportunidades de empleo para muchas personas. Para efectos de publicidad y comunicación, se pretende, el uso de redes sociales y promociones especiales de apertura, lo cual representa un ahorro considerable en publicidad en medios tradicionales. El restaurante contará, con una dotación de personal de ocho trabajadores que serán suficientes para dar servicio al establecimiento, lo cual mantiene los costos de operación bajos. Este proyecto, requiere una inversión de $7.342.299,56. Ofrece una Tasa Interna de Retorno del 232% bajo un escenario óptimo, donde el restaurante cumple la mayoría de sus objetivos. Esto muestra la gran rentabilidad que puede presentar el proyecto. Fil: Diaz, Débora Natividad. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Ferrari, Natalia. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Mattio, Mariela. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. 2021 2024-02-01T16:35:37Z 2024-10-29T00:17:56Z 2024-02-01T16:35:37Z 2024-10-29T00:17:56Z info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/2434 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR application/pdf application/pdf Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas
institution Universidad FASTA
institution_str I-42
repository_str R-148
collection Repositorio Digital (UFASTA)
language Español
topic Plan de negocios
Empresa gastronómica
Restaurante
Creación y apertura
spellingShingle Plan de negocios
Empresa gastronómica
Restaurante
Creación y apertura
Diaz, Débora Natividad
Plan de Negocios : creación de un restaurante comida alemana “La Llanura”
topic_facet Plan de negocios
Empresa gastronómica
Restaurante
Creación y apertura
description Fil: “La llanura” es un restaurante de comida típica alemana, que busca diferenciarse de los demás restaurantes en la Aldea San Antonio, gracias a aspectos como la calidad en la comida y en el servicio, relación entre calidad y precio, el valor agregado que se ofrecerá al público y la originalidad de sus platos. Se especializará en preparar productos típicos alemanes, por esta razón se desea entrar en el negocio ya que éste podrá ser un gran atractivo, en un mercado todavía en descubrimiento. Esto es lo que hace la diferencia frente a los competidores: es algo diferente de lo que se ve tradicionalmente en la Aldea San Antonio. Luego, de realizar un estudio del mercado, se pudo establecer el público objetivo según la propuesta del negocio y se llegó a la conclusión, de que estará conformado por gente de todas las edades que busca probar el sabor típico de la comida alemana de sus antecesores, con un poder adquisitivo medio-alto, y que se caractericen por el gusto de comer fuera de casa. Es por ello, que un restaurante, con estas características tiene grandes probabilidades de tener éxito en el creciente mercado gastronómico. Así mismo, un de las metas es que el restaurante, esté entre los más reconocidos de la zona, generando altos niveles de beneficios y utilidades, así como oportunidades de empleo para muchas personas. Para efectos de publicidad y comunicación, se pretende, el uso de redes sociales y promociones especiales de apertura, lo cual representa un ahorro considerable en publicidad en medios tradicionales. El restaurante contará, con una dotación de personal de ocho trabajadores que serán suficientes para dar servicio al establecimiento, lo cual mantiene los costos de operación bajos. Este proyecto, requiere una inversión de $7.342.299,56. Ofrece una Tasa Interna de Retorno del 232% bajo un escenario óptimo, donde el restaurante cumple la mayoría de sus objetivos. Esto muestra la gran rentabilidad que puede presentar el proyecto.
author2 Ferrari, Natalia
author_facet Ferrari, Natalia
Diaz, Débora Natividad
format Tesis de grado
Trabajo final de grado
acceptedVersion
author Diaz, Débora Natividad
author_sort Diaz, Débora Natividad
title Plan de Negocios : creación de un restaurante comida alemana “La Llanura”
title_short Plan de Negocios : creación de un restaurante comida alemana “La Llanura”
title_full Plan de Negocios : creación de un restaurante comida alemana “La Llanura”
title_fullStr Plan de Negocios : creación de un restaurante comida alemana “La Llanura”
title_full_unstemmed Plan de Negocios : creación de un restaurante comida alemana “La Llanura”
title_sort plan de negocios : creación de un restaurante comida alemana “la llanura”
publisher Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas
publishDate 2021
url http://dspace.ufasta.edu.ar/handle/123456789/2434
work_keys_str_mv AT diazdeboranatividad plandenegocioscreaciondeunrestaurantecomidaalemanalallanura
_version_ 1844641988384653312

Ejemplares similares