La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba

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Fil: Padilla Dieste, Cristina. Universidad de Guadalajara. Departamento de Estudios Sociourbanos; México.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Padilla Dieste, Cristina
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Quilmes 2000
Materias:
Cuba
Política
Alimentos
Agricultura
Política alimentaria
Consumo de alimentos
Politics
Food
Agriculture
Food policy
Food consumption
Política alimentar
Acceso en línea:http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1156
Aporte de:
RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
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spelling I47-R153-20.500.11807-11562025-03-11T19:53:23Z La libreta de racionamiento y otros canales de distribución de alimentos en Cuba Padilla Dieste, Cristina Cuba Política Alimentos Agricultura Política alimentaria Consumo de alimentos Politics Food Agriculture Food policy Food consumption Política alimentar Fil: Padilla Dieste, Cristina. Universidad de Guadalajara. Departamento de Estudios Sociourbanos; México. La política de abastecimiento de alimentos controlados, en el caso de Cuba, tiene la característica de ser un racionamiento de la oferta, a diferencia de los países, que durante períodos de guerra, impusieron un racionamiento sobre la demanda. Esto explica, por ejemplo, cómo el sistema de bonos o estampillas permitía el aseguramiento de puntos que, en su acumulación, hacía posible la adquisición de los productos. En el caso cubano, el qué y cuánto de las raciones per cápita están establecidas desde la oferta. 2000-12 info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1156 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf Universidad Nacional de Quilmes Revista de Ciencias Sociales 0328-2643 (impresa) 2347-1050 (en línea)
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