Perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus

El objetivo del presente trabajo fue evaluar las propiedades benéficas o perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de peces nativos de la región a fin de seleccionar cepas con potencialidad prebiótica, probiótica o como aditivos de alimentos funcionales para piscicultura. A tal f...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Morel, Héctor Omar, Mendoza, Jorge Arnaldo, Guidoli, Marcos Gabriel, Boehringer, Silvia Irene, Sánchez, Sebastián
Formato: Documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2022
Materias:
Probióticos
Prebióticos
Piscicultura
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49874
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste
id I48-R184-123456789-49874
record_format dspace
spelling I48-R184-123456789-498742024-10-23T11:15:02Z Perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus Morel, Héctor Omar Mendoza, Jorge Arnaldo Guidoli, Marcos Gabriel Boehringer, Silvia Irene Sánchez, Sebastián Probióticos Prebióticos Piscicultura El objetivo del presente trabajo fue evaluar las propiedades benéficas o perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de peces nativos de la región a fin de seleccionar cepas con potencialidad prebiótica, probiótica o como aditivos de alimentos funcionales para piscicultura. A tal fin, el contenido intestinal de ejemplares de Piaractus mesopotamicus se incubó en medio conteniendo cloranfenicol a temperatura ambiente, y durante 15 días, para luego sembrarse en placas de agar Sabouraud. Las colonias con características propias de hongos filamentosos se repicaron hasta obtener cultivos puros y conservaron hasta su utilización. Además, se evaluaron las actividades proteolítica, amilolítica y fosfolipasa del micelio y el secretoma de las cepas aisladas mediante las técnicas de hidrólisis de caseína en medio sólido, degradación en medio mínimo sólido adicionado con almidón soluble y capacidad de degradar los fosfolípidos presentes en la yema de huevo, respectivamente. La actividad celulolítica del micelio de los mohos se evaluó mediante el crecimiento restrictivo en medio sólido con celulosa. Luego de los ensayos de aislamientos se logró obtener un total de 12 cepas de mohos autóctonos del tracto digestivo de peces nativos del NEA. 2022-08-16T18:11:13Z 2022-08-16T18:11:13Z 2019 Documento de conferencia Morel, Héctor Omar, et al., 2019. Perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus. En: XL Sesión de Comunicaciones Científicas. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias, p. 14-14. 2451-6732 http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49874 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf p. 14-14 application/pdf Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
institution Universidad Nacional del Nordeste
institution_str I-48
repository_str R-184
collection RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
language Español
topic Probióticos
Prebióticos
Piscicultura
spellingShingle Probióticos
Prebióticos
Piscicultura
Morel, Héctor Omar
Mendoza, Jorge Arnaldo
Guidoli, Marcos Gabriel
Boehringer, Silvia Irene
Sánchez, Sebastián
Perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus
topic_facet Probióticos
Prebióticos
Piscicultura
description El objetivo del presente trabajo fue evaluar las propiedades benéficas o perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de peces nativos de la región a fin de seleccionar cepas con potencialidad prebiótica, probiótica o como aditivos de alimentos funcionales para piscicultura. A tal fin, el contenido intestinal de ejemplares de Piaractus mesopotamicus se incubó en medio conteniendo cloranfenicol a temperatura ambiente, y durante 15 días, para luego sembrarse en placas de agar Sabouraud. Las colonias con características propias de hongos filamentosos se repicaron hasta obtener cultivos puros y conservaron hasta su utilización. Además, se evaluaron las actividades proteolítica, amilolítica y fosfolipasa del micelio y el secretoma de las cepas aisladas mediante las técnicas de hidrólisis de caseína en medio sólido, degradación en medio mínimo sólido adicionado con almidón soluble y capacidad de degradar los fosfolípidos presentes en la yema de huevo, respectivamente. La actividad celulolítica del micelio de los mohos se evaluó mediante el crecimiento restrictivo en medio sólido con celulosa. Luego de los ensayos de aislamientos se logró obtener un total de 12 cepas de mohos autóctonos del tracto digestivo de peces nativos del NEA.
format Documento de conferencia
author Morel, Héctor Omar
Mendoza, Jorge Arnaldo
Guidoli, Marcos Gabriel
Boehringer, Silvia Irene
Sánchez, Sebastián
author_facet Morel, Héctor Omar
Mendoza, Jorge Arnaldo
Guidoli, Marcos Gabriel
Boehringer, Silvia Irene
Sánchez, Sebastián
author_sort Morel, Héctor Omar
title Perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus
title_short Perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus
title_full Perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus
title_fullStr Perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus
title_full_unstemmed Perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus
title_sort perfiles enzimáticos de mohos autóctonos del tracto digestivo de piaractus mesopotamicus
publisher Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
publishDate 2022
url http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/49874
work_keys_str_mv AT morelhectoromar perfilesenzimaticosdemohosautoctonosdeltractodigestivodepiaractusmesopotamicus
AT mendozajorgearnaldo perfilesenzimaticosdemohosautoctonosdeltractodigestivodepiaractusmesopotamicus
AT guidolimarcosgabriel perfilesenzimaticosdemohosautoctonosdeltractodigestivodepiaractusmesopotamicus
AT boehringersilviairene perfilesenzimaticosdemohosautoctonosdeltractodigestivodepiaractusmesopotamicus
AT sanchezsebastian perfilesenzimaticosdemohosautoctonosdeltractodigestivodepiaractusmesopotamicus
_version_ 1832345788186886144

Ejemplares similares