Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco

Las Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) se han convertido en pilares fundamentales para garantizar seguridad alimentaria, protección ambiental y el bienestar de quienes trabajan en el sector. En Argentina, estas prácticas son obligatorias para ciertos cultivos como frutas y hortalizas. Con la creci...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Navarro Krilich, Lía Macarena, Morales, Verónica Natalia, Romero Monteleone, Sabrina Itatí, Yostar, Edgar Jonatan, Smahlij, Juan Martín, Ondo Misi, Lucía Mariana, Cappello Villada, Juan Sebastián, Tejerina, Emilse Rosalía, Echazarreta, Laura I., Guerrero Galarza, J., Cainelli, E., Marchetti, B. F., Capellari, Adriana
Formato:	Jornada
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2025
Materias:	Inocuidad alimentaria Metodología didáctica Integración global
Acceso en línea:	http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/59215
Aporte de:	RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

id	I48-R184-123456789-59215
record_format	dspace
spelling	I48-R184-123456789-592152025-12-15T11:43:34Z Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco Navarro Krilich, Lía Macarena Morales, Verónica Natalia Romero Monteleone, Sabrina Itatí Yostar, Edgar Jonatan Smahlij, Juan Martín Ondo Misi, Lucía Mariana Cappello Villada, Juan Sebastián Tejerina, Emilse Rosalía Echazarreta, Laura I. Guerrero Galarza, J. Cainelli, E. Marchetti, B. F. Capellari, Adriana Inocuidad alimentaria Metodología didáctica Integración global Las Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) se han convertido en pilares fundamentales para garantizar seguridad alimentaria, protección ambiental y el bienestar de quienes trabajan en el sector. En Argentina, estas prácticas son obligatorias para ciertos cultivos como frutas y hortalizas. Con la creciente "nueva ruralidad", producto de la integración y la interconexión global, las Escuelas de la Familia Agrícola (EFAs) emergen como protagonistas educativos en zonas rurales. Este trabajo se enmarca dentro del programa Universidad en el Medio, basado en la enseñanza de BPA y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) a estudiantes de las EFAs del Chaco, apuntando a un enfoque agroecológico y a la inocuidad alimentaria. Se trabajó en dos EFAs con dos niveles educativos, secundario y superior (tecnicatura y profesorado, orientados a la ciencia agropecuaria), donde se llevaron a cabo reuniones entre los docentes y directivos de las escuelas, con la finalidad de acordar la estrategia pedagógica adecuada a los grupos de estudiantes. Además, se realizó una encuesta diagnóstica para conocer las ideas y conocimientos previos de los alumnos en relación con las prácticas agropecuarias de su entorno. Posteriormente, con los insumos recopilados, los integrantes del proyecto elaboraron material didáctico, centrado en las BPA, abordando áreas como: introducción, fundamentos, manejo y bienestar animal, bioseguridad, ética, tecnología, certificaciones, entre otros. El diseño de la guía se estructuró de manera clara y didáctica, abordando desde definiciones básicas hasta casos prácticos de éxito. Se priorizó una presentación visual, relacionando la teoría con situaciones reales y promoviendo una interacción activa mediante ejercicios y casos. La participación activa de los estudiantes universitarios en la confección de material para la enseñanza, no sólo enriqueció la propuesta, sino que también les permitió integrar y aplicar sus conocimientos, desarrollando a la vez habilidades docentes. Las BPA, más allá de ser una regulación o certificación, representan una visión de futuro para una producción agropecuaria sostenible y responsable, por lo tanto, es crucial reconocer su relevancia en el campo de la medicina veterinaria. 2025-12-15T11:19:30Z 2025-12-15T11:19:30Z 2023-10-18 Jornada Navarro Krilich, Lía Macarena, et al., 2018. Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco. En: 17° Jornadas de Extensión de la Facultad de Ciencias Veterinarias. Corrientes: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias, p. 1-1. http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/59215 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf p. 1-1 application/pdf application/pdf Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
institution	Universidad Nacional del Nordeste
institution_str	I-48
repository_str	R-184
collection	RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
language	Español
topic	Inocuidad alimentaria Metodología didáctica Integración global
spellingShingle	Inocuidad alimentaria Metodología didáctica Integración global Navarro Krilich, Lía Macarena Morales, Verónica Natalia Romero Monteleone, Sabrina Itatí Yostar, Edgar Jonatan Smahlij, Juan Martín Ondo Misi, Lucía Mariana Cappello Villada, Juan Sebastián Tejerina, Emilse Rosalía Echazarreta, Laura I. Guerrero Galarza, J. Cainelli, E. Marchetti, B. F. Capellari, Adriana Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco
topic_facet	Inocuidad alimentaria Metodología didáctica Integración global
description	Las Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) se han convertido en pilares fundamentales para garantizar seguridad alimentaria, protección ambiental y el bienestar de quienes trabajan en el sector. En Argentina, estas prácticas son obligatorias para ciertos cultivos como frutas y hortalizas. Con la creciente "nueva ruralidad", producto de la integración y la interconexión global, las Escuelas de la Familia Agrícola (EFAs) emergen como protagonistas educativos en zonas rurales. Este trabajo se enmarca dentro del programa Universidad en el Medio, basado en la enseñanza de BPA y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) a estudiantes de las EFAs del Chaco, apuntando a un enfoque agroecológico y a la inocuidad alimentaria. Se trabajó en dos EFAs con dos niveles educativos, secundario y superior (tecnicatura y profesorado, orientados a la ciencia agropecuaria), donde se llevaron a cabo reuniones entre los docentes y directivos de las escuelas, con la finalidad de acordar la estrategia pedagógica adecuada a los grupos de estudiantes. Además, se realizó una encuesta diagnóstica para conocer las ideas y conocimientos previos de los alumnos en relación con las prácticas agropecuarias de su entorno. Posteriormente, con los insumos recopilados, los integrantes del proyecto elaboraron material didáctico, centrado en las BPA, abordando áreas como: introducción, fundamentos, manejo y bienestar animal, bioseguridad, ética, tecnología, certificaciones, entre otros. El diseño de la guía se estructuró de manera clara y didáctica, abordando desde definiciones básicas hasta casos prácticos de éxito. Se priorizó una presentación visual, relacionando la teoría con situaciones reales y promoviendo una interacción activa mediante ejercicios y casos. La participación activa de los estudiantes universitarios en la confección de material para la enseñanza, no sólo enriqueció la propuesta, sino que también les permitió integrar y aplicar sus conocimientos, desarrollando a la vez habilidades docentes. Las BPA, más allá de ser una regulación o certificación, representan una visión de futuro para una producción agropecuaria sostenible y responsable, por lo tanto, es crucial reconocer su relevancia en el campo de la medicina veterinaria.
format	Jornada
author	Navarro Krilich, Lía Macarena Morales, Verónica Natalia Romero Monteleone, Sabrina Itatí Yostar, Edgar Jonatan Smahlij, Juan Martín Ondo Misi, Lucía Mariana Cappello Villada, Juan Sebastián Tejerina, Emilse Rosalía Echazarreta, Laura I. Guerrero Galarza, J. Cainelli, E. Marchetti, B. F. Capellari, Adriana
author_facet	Navarro Krilich, Lía Macarena Morales, Verónica Natalia Romero Monteleone, Sabrina Itatí Yostar, Edgar Jonatan Smahlij, Juan Martín Ondo Misi, Lucía Mariana Cappello Villada, Juan Sebastián Tejerina, Emilse Rosalía Echazarreta, Laura I. Guerrero Galarza, J. Cainelli, E. Marchetti, B. F. Capellari, Adriana
author_sort	Navarro Krilich, Lía Macarena
title	Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco
title_short	Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco
title_full	Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco
title_fullStr	Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco
title_full_unstemmed	Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco
title_sort	redefiniendo el agro : las bpa como puente educativo en el chaco
publisher	Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias
publishDate	2025
url	http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/59215
work_keys_str_mv	AT navarrokrilichliamacarena redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT moralesveronicanatalia redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT romeromonteleonesabrinaitati redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT yostaredgarjonatan redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT smahlijjuanmartin redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT ondomisiluciamariana redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT cappellovilladajuansebastian redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT tejerinaemilserosalia redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT echazarretalaurai redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT guerrerogalarzaj redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT cainellie redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT marchettibf redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco AT capellariadriana redefiniendoelagrolasbpacomopuenteeducativoenelchaco
_version_	1857347492269522944

Redefiniendo el agro : las BPA como puente educativo en el Chaco

Ejemplares similares