Compuestos bioactivos de origen natural con actividad antioxidante de uso dermatológico

Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación, una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Se pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células, por lo cual estos compuestos actúan oxid...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Navarta, Patricia, Di Fabio, Amanda, Galfré, Stella, Venturini, P, Figuero, M
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial Umaza 2022
Materias:
Bioactivos
Antioxidantes
Dermatología
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar/xmlui/handle/00261/2867
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
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description Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación, una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Se pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células, por lo cual estos compuestos actúan oxidándose ellos mismos. Las plantas se encuentran expuestas a una gran cantidad de radicales libres que se forman por el proceso de fotosíntesis, por eso necesitan una elevada concentración de estos compuestos para protegerse a sí mismas del daño celular. Esta defensa proviene de los compuestos fenólicos, flavonoides y carotenoides presentes en los pigmentos vegetales. En los seres humanos generan una protección similar y por eso son efectivos en proporcionar bienestar y salud.
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