Alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de San Rafael, Mendoza

La importancia de la función cognitiva para el rendimiento académico subraya la necesidad de una nutrición óptima durante la etapa escolar. Debido a la alta tasa de consumo energético en los niños, la ingesta del desayuno es fundamental para evitar el agotamiento de las reservas de glucógeno y mante...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Besa, Agustina
Otros Autores: Llaver, Cecilia
Formato: Tesina de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2026
Materias:
Rendimiento Académico
Etapa Escolar
Desayuno
Alimentación
Acceso en línea:https://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/3690
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA
id I56-R162-00261-3690
record_format dspace
spelling I56-R162-00261-36902026-05-06T17:00:28Z Alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de San Rafael, Mendoza Besa, Agustina Llaver, Cecilia Messina, Diego Raimondo, Emilia Rendimiento Académico Etapa Escolar Desayuno Alimentación La importancia de la función cognitiva para el rendimiento académico subraya la necesidad de una nutrición óptima durante la etapa escolar. Debido a la alta tasa de consumo energético en los niños, la ingesta del desayuno es fundamental para evitar el agotamiento de las reservas de glucógeno y mantener el desempeño académico durante la mañana. El objetivo principal del estudio fue “analizar la influencia de la alimentación en el rendimiento académico de los alumnos del primario del Colegio del Carmen de San Rafael Mendoza”. Se trató de un diseño no experimental y transversal, el muestreo fue no probabilístico y por conveniencia, conformado por 18 estudiantes. Como instrumento de recolección de datos se utilizaron el Sistema de Gestión Educativa Mendoza “G.E.M.”, una balanza digital, un tallímetro portátil, un formulario de Google, registro fotográfico y un puntaje según criterios propios. El 55% de la muestra presentó condiciones óptimas de salud, el resto de los individuos se encontró por encima y por debajo de los percentiles saludables. La calidad del desayuno y la merienda de los individuos de sexo femenino fue levemente superior que los individuos de sexo masculino. No se encontró una relación directa entre la calidad de la alimentación de los estudiantes y su rendimiento académico, sin embargo algunas observaciones llamaron la atención como la variabilidad en el estado nutricional y la alimentación diaria de los niños, así como la calidad del desayuno y merienda. 2026-05-06T11:40:08Z 2026-05-06T11:40:08Z 2026-05 Tesina de grado Besa, A. (2026). Alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de San Rafael, Mendoza. [Tesina de Grado]. Facultad de Ciencias de la Nutrición. Universidad Juan Agustín Maza. Argentina. https://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/3690 spa application/pdf
institution Universidad Juan Agustín MAZA
institution_str I-56
repository_str R-162
collection UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza)
language Español
orig_language_str_mv spa
topic Rendimiento Académico
Etapa Escolar
Desayuno
Alimentación
spellingShingle Rendimiento Académico
Etapa Escolar
Desayuno
Alimentación
Besa, Agustina
Alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de San Rafael, Mendoza
topic_facet Rendimiento Académico
Etapa Escolar
Desayuno
Alimentación
description La importancia de la función cognitiva para el rendimiento académico subraya la necesidad de una nutrición óptima durante la etapa escolar. Debido a la alta tasa de consumo energético en los niños, la ingesta del desayuno es fundamental para evitar el agotamiento de las reservas de glucógeno y mantener el desempeño académico durante la mañana. El objetivo principal del estudio fue “analizar la influencia de la alimentación en el rendimiento académico de los alumnos del primario del Colegio del Carmen de San Rafael Mendoza”. Se trató de un diseño no experimental y transversal, el muestreo fue no probabilístico y por conveniencia, conformado por 18 estudiantes. Como instrumento de recolección de datos se utilizaron el Sistema de Gestión Educativa Mendoza “G.E.M.”, una balanza digital, un tallímetro portátil, un formulario de Google, registro fotográfico y un puntaje según criterios propios. El 55% de la muestra presentó condiciones óptimas de salud, el resto de los individuos se encontró por encima y por debajo de los percentiles saludables. La calidad del desayuno y la merienda de los individuos de sexo femenino fue levemente superior que los individuos de sexo masculino. No se encontró una relación directa entre la calidad de la alimentación de los estudiantes y su rendimiento académico, sin embargo algunas observaciones llamaron la atención como la variabilidad en el estado nutricional y la alimentación diaria de los niños, así como la calidad del desayuno y merienda.
author2 Llaver, Cecilia
author_facet Llaver, Cecilia
Besa, Agustina
format Tesina de grado
author Besa, Agustina
author_sort Besa, Agustina
title Alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de San Rafael, Mendoza
title_short Alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de San Rafael, Mendoza
title_full Alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de San Rafael, Mendoza
title_fullStr Alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de San Rafael, Mendoza
title_full_unstemmed Alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de San Rafael, Mendoza
title_sort alimentación, estado nutricional y rendimiento académico en una muestra de estudiantes de colegio primario de san rafael, mendoza
publishDate 2026
url https://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/3690
work_keys_str_mv AT besaagustina alimentacionestadonutricionalyrendimientoacademicoenunamuestradeestudiantesdecolegioprimariodesanrafaelmendoza
_version_ 1864595077763956736

Ejemplares similares