Informe de análisis del puré de tomate

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Buttini, Susana, Herrero, Pablo, Percich, Carlos, Brunetto, Pedro Carlos, Programa de Ensayos y Asistencia Técnica. PEyAT. Buenos Aires, AR
Formato: report
Lenguaje:Español
Publicado: INTI-PEAT 2009
Materias:
Alimentos
Tomates
Puré
Métodos de análisis
Ensayos microbiológicos
Mohos
Salud
Métodos de determinación
Ph
Conservantes
Cloruro de sodio
Nutrientes
Características organolépticas
Etiquetado nutricional
Pruebas
Colorantes
Laboratorios
Técnicas de evaluación
Marcas
Consumidores
Protección al consumidor
Fabricas
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH0121/80710c37.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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