Desarrollo de harinas compuestas precocidas por extrusión y su aplicación en planes alimentarios

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Apro, Nicolás Jorge, Rodríguez, Julián, Orbea, María Marta, Puntieri, María Verónica, INTI-Cereales y Oleaginosas. 9 de Julio, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 5, Desarrollo e innovación tecnológica, alimentos, autogenerado
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2004
Materias:
Harinas
Alimentos precocidos
Extrusión
Problema alimentario
Cereales
Oleaginosas
Valor nutritivo
Valor proteico
Soja
Maíz
Vitaminas
Minerales
Nutrientes
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH0154/b1adeb7d.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
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