Medición de los componentes nutricionales de la leche humana proveniente del Banco de Leche Humana del Hospital Materno Infantil R. Sardá. Comparación de metodologías analíticas de referencia, instrumentales por infrarrojo y de rutina por crematocrito.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Gatti, Patricia, Rodríguez, Gabriela, Otheguy, Lydia, Vega, Odelza, INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Hospital Materno Infantil Ramón Sardá. Buenos Aires, AR, TecnoINTI 2013
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Lenguaje:	Español
Publicado:	INTI 2013
Materias:	Leche humana Alimentación infantil Mujeres Nutrición Valor nutritivo Muestreo Análisis químico Métodos de determinación Grasas Carbohidratos Proteínas Métodos de análisis
Acceso en línea:	http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01a2/2c68a832.dir/doc.pdf
Aporte de:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI

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