Lipólisis de quesos de oveja del noroeste argentino por Enterococcus faecium

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Katz, M., Medina, R., Giraudo, C., Rodriguez, M.A., Gatti, P., González, S., INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR, Facultad de Bioquímica.Universidad Nacional de Tucumán, AR, Centro de Referencia para Lactobacilos. CERELA. Chacabuco, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 5
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2004
Materias:
Quesos
Ganado ovino
Lipólisis
Maduración
Sabor
Acidos grasos
Bacterias lácticas
Hidrólisis
Lípidos
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01c6/10052c6f.dir/doc.pdf
Aporte de:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de INTI
id I60-R166HASH01c610052c6f147bef16d37d
record_format dspace
institution INTI
institution_str I-60
repository_str R-166
collection Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
language Español
orig_language_str_mv spa
topic Quesos
Ganado ovino
Lipólisis
Maduración
Sabor
Acidos grasos
Bacterias lácticas
Hidrólisis
Lípidos
spellingShingle Quesos
Ganado ovino
Lipólisis
Maduración
Sabor
Acidos grasos
Bacterias lácticas
Hidrólisis
Lípidos
Katz, M.
Medina, R.
Giraudo, C.
Rodriguez, M.A.
Gatti, P.
González, S.
INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Facultad de Bioquímica.Universidad Nacional de Tucumán, AR
Centro de Referencia para Lactobacilos. CERELA. Chacabuco, AR
Jornadas de desarrollo e innovación, 5
Lipólisis de quesos de oveja del noroeste argentino por Enterococcus faecium
format conferenceObject
author Katz, M.
Medina, R.
Giraudo, C.
Rodriguez, M.A.
Gatti, P.
González, S.
INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Facultad de Bioquímica.Universidad Nacional de Tucumán, AR
Centro de Referencia para Lactobacilos. CERELA. Chacabuco, AR
Jornadas de desarrollo e innovación, 5
author_facet Katz, M.
Medina, R.
Giraudo, C.
Rodriguez, M.A.
Gatti, P.
González, S.
INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Facultad de Bioquímica.Universidad Nacional de Tucumán, AR
Centro de Referencia para Lactobacilos. CERELA. Chacabuco, AR
Jornadas de desarrollo e innovación, 5
author_sort Katz, M.
title Lipólisis de quesos de oveja del noroeste argentino por Enterococcus faecium
title_short Lipólisis de quesos de oveja del noroeste argentino por Enterococcus faecium
title_full Lipólisis de quesos de oveja del noroeste argentino por Enterococcus faecium
title_fullStr Lipólisis de quesos de oveja del noroeste argentino por Enterococcus faecium
title_full_unstemmed Lipólisis de quesos de oveja del noroeste argentino por Enterococcus faecium
title_sort lipólisis de quesos de oveja del noroeste argentino por enterococcus faecium
publisher INTI
publishDate 2004
url http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH01c6/10052c6f.dir/doc.pdf
work_keys_str_mv AT katzm lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
AT medinar lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
AT giraudoc lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
AT rodriguezma lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
AT gattip lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
AT gonzalezs lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
AT intilacteosbuenosairesar lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
AT facultaddebioquimicauniversidadnacionaldetucumanar lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
AT centrodereferenciaparalactobaciloscerelachacabucoar lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
AT jornadasdedesarrolloeinnovacion5 lipolisisdequesosdeovejadelnoroesteargentinoporenterococcusfaecium
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820544635535361

Ejemplares similares