Método alternativo para medida de hidrólisis de lactosa

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Nieto, Ivana, Pirola, María Belén, INTI-Lácteos Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, nuevos servicios
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: INTI 2007
Materias:
Leche
Productos lácteos
Lactosa
Hidrólisis
Mediciones
Acceso en línea:http://www-biblio.inti.gob.ar:80/gsdl/collect/inti/index/assoc/HASH7c11.dir/doc.pdf
Aporte de:
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