Frigorífico de pollos Avi Hermanos

Instalación y puesta en marcha de un frigorífico de pollos, en la provincia de Buenos Aires. A lo largo del proyecto, se realizarán estudios de mercado, de localización, técnico, económico y financiero a fin de determinar la conveniencia de instalación y funcionamiento de la planta de faena. Si bi...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: de Bastos, Pablo, Sartori, Galo
Otros Autores: Santangelo, Juan Carlos
Formato: Tesis de grado acceptedVersion Trabajo final de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
frigorífico, pollo
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/3638
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
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description Instalación y puesta en marcha de un frigorífico de pollos, en la provincia de Buenos Aires. A lo largo del proyecto, se realizarán estudios de mercado, de localización, técnico, económico y financiero a fin de determinar la conveniencia de instalación y funcionamiento de la planta de faena. Si bien las actividades de la empresa se restringen a las realizadas en la planta industrial, previo a esto, el frigorífico es el encargado de brindar los recursos (principalmente lo que respecta a la alimentación) para que el productor primario realice la crianza de los pollos que luego serán transportados para su procesamiento y transformación en producto final. Cabe destacar que para esto, la empresa debe establecer un contrato con uno o varios proveedores (granjas o criaderos) para ser abastecido de la materia prima necesaria, y por otro lado, con distribuidores regionales para la comercialización del producto final en la provincia de Buenos Aires.
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