El cultivo de arroz orgánico : proceso de certificación y comercialización de arroz orgánico. Proyecto de inversión con rotaciones de ganadería

La siembra de arroz en argentina está concentrada en el litoral, donde las principales provincias productoras son Corrientes y Entre Ríos, donde también la ganadería cumple un papel importante en la producción provincial y es habitual las actividades mixtas agrícolas ganaderas. - En los últimos...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gutiérrez, Matías Nicolás, Scarzello, Juan Manuel
Otros Autores: Scattone, Germán
Formato: Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/7839
Aporte de:
id I68-R174-20.500.12272-7839
record_format dspace
spelling I68-R174-20.500.12272-78392023-05-08T20:37:14Z El cultivo de arroz orgánico : proceso de certificación y comercialización de arroz orgánico. Proyecto de inversión con rotaciones de ganadería Gutiérrez, Matías Nicolás Scarzello, Juan Manuel Scattone, Germán Arroz Orgánico Ganadería Certificación La siembra de arroz en argentina está concentrada en el litoral, donde las principales provincias productoras son Corrientes y Entre Ríos, donde también la ganadería cumple un papel importante en la producción provincial y es habitual las actividades mixtas agrícolas ganaderas. - En los últimos tiempos, tomo popularidad la producción orgánica ya que son más los consumidores que buscan una dieta más saludable y para los productores generan un valor agregado que resulta en mejores ingresos. Lo que se busca en este trabajo es demostrar los pasos técnicos y legales para que un productor posea el certificado de producción orgánica, destacando que en Argentina la Ley N°25.127 establece que se deben realizar rotaciones de cultivos que permiten la sustentabilidad del suelo, y también incluyen normas sobre el cuidado del medio ambiente, que son dirigidos tanto para el cultivo como para las plantas de procesamiento, mediante certificadoras de terceras partes habilitadas por el SENASA. El trabajo se lleva a cabo en El Redomón, estancia Los Paraísos con una empresa agrícola ganadera, que busca en su producción mixta incorporarse a la producción orgánica. Donde se realiza la cría de terneros y la producción de arroz orgánico todos los años con un ciclo de rotación y volviendo a producir arroz en el mismo lote al cuarto año de comenzado el ciclo productivo. Con la evaluación económica, dadas las condiciones y contextos de mercado para el año 2019, se concluye que la actividad resulta negativa, altamente sensible la producción de arroz, en cuanto a rendimiento y precio de venta. Fil: Gutiérrez, Matías Nicolás. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concordia; Argentina. Fil: Scarzello, Juan Manuel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concordia; Argentina. 2023-05-08T20:34:30Z 2023-05-08T20:34:30Z 2023-04-11 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis acceptedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12272/7839 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional Gutiérrez, Matías Nicolás ; Scarzello, Juan Manuel Académica pdf El Redomón - Provincia de Entre Ríos.
institution Universidad Tecnológica Nacional
institution_str I-68
repository_str R-174
collection RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)
language Español
topic Arroz
Orgánico
Ganadería
Certificación
spellingShingle Arroz
Orgánico
Ganadería
Certificación
Gutiérrez, Matías Nicolás
Scarzello, Juan Manuel
El cultivo de arroz orgánico : proceso de certificación y comercialización de arroz orgánico. Proyecto de inversión con rotaciones de ganadería
topic_facet Arroz
Orgánico
Ganadería
Certificación
description La siembra de arroz en argentina está concentrada en el litoral, donde las principales provincias productoras son Corrientes y Entre Ríos, donde también la ganadería cumple un papel importante en la producción provincial y es habitual las actividades mixtas agrícolas ganaderas. - En los últimos tiempos, tomo popularidad la producción orgánica ya que son más los consumidores que buscan una dieta más saludable y para los productores generan un valor agregado que resulta en mejores ingresos. Lo que se busca en este trabajo es demostrar los pasos técnicos y legales para que un productor posea el certificado de producción orgánica, destacando que en Argentina la Ley N°25.127 establece que se deben realizar rotaciones de cultivos que permiten la sustentabilidad del suelo, y también incluyen normas sobre el cuidado del medio ambiente, que son dirigidos tanto para el cultivo como para las plantas de procesamiento, mediante certificadoras de terceras partes habilitadas por el SENASA. El trabajo se lleva a cabo en El Redomón, estancia Los Paraísos con una empresa agrícola ganadera, que busca en su producción mixta incorporarse a la producción orgánica. Donde se realiza la cría de terneros y la producción de arroz orgánico todos los años con un ciclo de rotación y volviendo a producir arroz en el mismo lote al cuarto año de comenzado el ciclo productivo. Con la evaluación económica, dadas las condiciones y contextos de mercado para el año 2019, se concluye que la actividad resulta negativa, altamente sensible la producción de arroz, en cuanto a rendimiento y precio de venta.
author2 Scattone, Germán
author_facet Scattone, Germán
Gutiérrez, Matías Nicolás
Scarzello, Juan Manuel
format Tesis de grado
acceptedVersion
author Gutiérrez, Matías Nicolás
Scarzello, Juan Manuel
author_sort Gutiérrez, Matías Nicolás
title El cultivo de arroz orgánico : proceso de certificación y comercialización de arroz orgánico. Proyecto de inversión con rotaciones de ganadería
title_short El cultivo de arroz orgánico : proceso de certificación y comercialización de arroz orgánico. Proyecto de inversión con rotaciones de ganadería
title_full El cultivo de arroz orgánico : proceso de certificación y comercialización de arroz orgánico. Proyecto de inversión con rotaciones de ganadería
title_fullStr El cultivo de arroz orgánico : proceso de certificación y comercialización de arroz orgánico. Proyecto de inversión con rotaciones de ganadería
title_full_unstemmed El cultivo de arroz orgánico : proceso de certificación y comercialización de arroz orgánico. Proyecto de inversión con rotaciones de ganadería
title_sort el cultivo de arroz orgánico : proceso de certificación y comercialización de arroz orgánico. proyecto de inversión con rotaciones de ganadería
publishDate 2023
url http://hdl.handle.net/20.500.12272/7839
work_keys_str_mv AT gutierrezmatiasnicolas elcultivodearrozorganicoprocesodecertificacionycomercializaciondearrozorganicoproyectodeinversionconrotacionesdeganaderia
AT scarzellojuanmanuel elcultivodearrozorganicoprocesodecertificacionycomercializaciondearrozorganicoproyectodeinversionconrotacionesdeganaderia
_version_ 1765699958972874752