Elaboración y comercialización de alfajores regionales

El presente estudio comprende la preparación y evaluación técnico-económica de un proyecto de elaboración, envasado y comercialización de alfajores regionales. El mismo está motivado por el crecimiento sostenido que se ha observado en la cantidad de turistas que ingresan por año a nuestra ciudad en...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cerdá, Leandro, Vázquez, Érica
Otros Autores: Pettorossi, Armando
Formato: Tesis de grado publisherVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
alfajor
regional
turista
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12272/8432
Aporte de:
RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional
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