Salame reducido en valor lípido

Tesina de Licenciatura en Bromatología -- CRR

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tolini, Mariana Verónica
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR 2021
Materias:
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
EMBUTIDOS SECOS
SALAME CON BAJO CONTENIDO DE GRASA
Acceso en línea:http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/289
Aporte de:
Repositorio Institucional U.C.U. de Universidad de Concepción del Uruguay
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