Crecimiento del consumo de la fécula de mandioca en Carcaraña en los últimos años

Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bosco, Emilia
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR 2025
Materias:
BROMATOLOGIA
INVESTIGACION ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/798
Aporte de:
Repositorio Institucional U.C.U. de Universidad de Concepción del Uruguay
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spelling I82-R403-522-7982025-11-05T11:44:55Z Crecimiento del consumo de la fécula de mandioca en Carcaraña en los últimos años Bosco, Emilia BROMATOLOGIA INVESTIGACION ALIMENTARIA Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR Debido al constante crecimiento que actualmente tiene el consumo de productos naturales, son cada vez más los consumidores que eligen llevar un estilo de vida considerada saludable, natural y sobre todo evitando el consumo de alimentos que poseen conservantes y aditivos. En función a lo expresado en las investigaciones científicas realizadas sobre la composición y propiedades de una fécula elaborada a partir de mandioca, se demuestra que, por sus características, propiedades y beneficios para la salud y nutrición humana, es consumida tanto por adultos como por niños. El objetivo de esta investigación es relevar el motivo por el cual aumentó el consumo de fécula de mandioca en la cuidad de Carcarañá, Santa Fe. 2025-11-05T11:44:55Z 2025-11-05T11:44:55Z 2025-03 Thesis http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/798 es application/pdf Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR
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