PLAN DE NEGOCIOS “CHÊRYNIN DELIKATESSEN”

En los últimos años el sector de los productos gourmet registró un importante crecimiento en el mercado de alimentos, y se augura aún un futuro mejor. Los productos gourmet se caracterizan por su calidad, su sofisticación y exotismo: aceites, ahumados, dulces, quesos y vinos son algunos de los much...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Palla, Giovanna
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán 2024
Materias:
Acceso en línea:https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/554
Aporte de:
id I91-R383-123456789-554
record_format dspace
spelling I91-R383-123456789-5542025-09-01T12:36:52Z PLAN DE NEGOCIOS “CHÊRYNIN DELIKATESSEN” Palla, Giovanna Contabilidad En los últimos años el sector de los productos gourmet registró un importante crecimiento en el mercado de alimentos, y se augura aún un futuro mejor. Los productos gourmet se caracterizan por su calidad, su sofisticación y exotismo: aceites, ahumados, dulces, quesos y vinos son algunos de los muchos y variados productos que ofrece este mercado. Los nuevos gustos que incorporan la gente, la globalización y la moda cada vez más extendida por productos y sabores exóticos fabricados artesanalmente hacen que la demanda crezca a un buen ritmo. Los llamados ‘productos gourmet’ responden a un concepto de producción asociado a la excelencia de materias primas, el cuidado de la fabricación y la distribución en canales específicos. Este negocio es complejo y se necesita de estrategias sólidas y un conocimiento general de los productos y servicios que pueden ser ofrecidos. Si no se cuenta con un plan de negocios, no se logrará ser competitivo y se perderán grandes oportunidades. Para el buen funcionamiento y desarrollo de un emprendimiento de este tipo, se requiere de una buena estrategia comercial y planeación del negocio, lo cual, se tuvo en cuenta y se estructura en este proyecto. Por tal motivo se ha desarrollado el plan de negocios para la creación de un local de venta de dichos productos gourmet en la ciudad de Yerba Buena. Se realizaron estudios de investigación de mercado, tales como relevamiento de la zona objetivo y encuestas de mercado. Estos estudios han demostrado el interés de la población por los productos y servicios que pueden encontrarse en un local gourmet. Las proyecciones financieras muestran la factibilidad económica del proyecto y asimismo, la evaluación financiera realizada muestra que económicamente es viable. Por todo lo anterior, se puede concluir que tanto por las condiciones potenciales del mercado objetivo, como a los positivos resultados de los estudios financieros el instalar y poner en marcha el proyecto Chêrynin Delikatessen representa una oportunidad de negocio rentable. Assaf, Diego Ezequiel 2024-09-11T16:07:25Z 2012 Thesis https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/554 es application/pdf Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán
institution Universidad Nacional de Tucumán
institution_str I-91
repository_str R-383
collection Repositorio institucional digital (UNT)
language Español
topic Contabilidad
spellingShingle Contabilidad
Palla, Giovanna
PLAN DE NEGOCIOS “CHÊRYNIN DELIKATESSEN”
topic_facet Contabilidad
description En los últimos años el sector de los productos gourmet registró un importante crecimiento en el mercado de alimentos, y se augura aún un futuro mejor. Los productos gourmet se caracterizan por su calidad, su sofisticación y exotismo: aceites, ahumados, dulces, quesos y vinos son algunos de los muchos y variados productos que ofrece este mercado. Los nuevos gustos que incorporan la gente, la globalización y la moda cada vez más extendida por productos y sabores exóticos fabricados artesanalmente hacen que la demanda crezca a un buen ritmo. Los llamados ‘productos gourmet’ responden a un concepto de producción asociado a la excelencia de materias primas, el cuidado de la fabricación y la distribución en canales específicos. Este negocio es complejo y se necesita de estrategias sólidas y un conocimiento general de los productos y servicios que pueden ser ofrecidos. Si no se cuenta con un plan de negocios, no se logrará ser competitivo y se perderán grandes oportunidades. Para el buen funcionamiento y desarrollo de un emprendimiento de este tipo, se requiere de una buena estrategia comercial y planeación del negocio, lo cual, se tuvo en cuenta y se estructura en este proyecto. Por tal motivo se ha desarrollado el plan de negocios para la creación de un local de venta de dichos productos gourmet en la ciudad de Yerba Buena. Se realizaron estudios de investigación de mercado, tales como relevamiento de la zona objetivo y encuestas de mercado. Estos estudios han demostrado el interés de la población por los productos y servicios que pueden encontrarse en un local gourmet. Las proyecciones financieras muestran la factibilidad económica del proyecto y asimismo, la evaluación financiera realizada muestra que económicamente es viable. Por todo lo anterior, se puede concluir que tanto por las condiciones potenciales del mercado objetivo, como a los positivos resultados de los estudios financieros el instalar y poner en marcha el proyecto Chêrynin Delikatessen representa una oportunidad de negocio rentable.
format Thesis
author Palla, Giovanna
author_facet Palla, Giovanna
author_sort Palla, Giovanna
title PLAN DE NEGOCIOS “CHÊRYNIN DELIKATESSEN”
title_short PLAN DE NEGOCIOS “CHÊRYNIN DELIKATESSEN”
title_full PLAN DE NEGOCIOS “CHÊRYNIN DELIKATESSEN”
title_fullStr PLAN DE NEGOCIOS “CHÊRYNIN DELIKATESSEN”
title_full_unstemmed PLAN DE NEGOCIOS “CHÊRYNIN DELIKATESSEN”
title_sort plan de negocios “chêrynin delikatessen”
publisher Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán
publishDate 2024
url https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/554
work_keys_str_mv AT pallagiovanna plandenegocioscherynindelikatessen
_version_ 1843576934872645632