La organización cooperativa de productores de pimiento para pimentón en los Valles Calchaquíes : el caso de la Cooperativa Agropecuaria y Forestal San Carlos

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Fil: Benítez, Jorge Daniel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Benítez, Jorge Daniel
Otros Autores: Durand, Patricia Beatriz
Formato: masterThesis Tesis de maestría acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 2019
Materias:
COOPERATIVAS AGRICOLAS
PIMENTON
PEQUEÑAS EXPLOTACIONES
POLITICAS PUBLICAS
DESARROLLO RURAL
POLITICA DE DESARROLLO
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2021benitezjorgedaniel
Aporte de:
FAUBA Digital - Facultad de Agronomía (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling snrd:2021benitezjorgedaniel2022-11-01T10:24:48Z Durand, Patricia Beatriz Feito, María Carolina Benítez, Jorge Daniel 2019 Fil: Benítez, Jorge Daniel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados; Argentina. El presente trabajo de tesis analiza si la organización bajo formas cooperativas ha permitido consolidar al productor pimentonero campesino de San Carlos y mejorar sus condiciones productivas. Se pretende conocer la influencia que las organizaciones cooperativas tienen sobre los distintos tipos de productores familiares y como esta influencia está condicionada por distintos factores. Se utilizó metodología cualitativa para cumplir con los objetivos de la investigación y se eligió el estudio de caso único. Para el caso en estudio se tomó a la Cooperativa Agropecuaria y Forestal San Carlos, ubicada en el departamento de San Carlos, en los Valles Calchaquíes, provincia de Salta. Se estudian las estrategias productivas de los pimentoneros observándose que en estas se priorizan aquellas condiciones de seguridad y efectividad que le permiten la continuidad en su actividad. Se analiza la trayectoria de la cooperativa, sus orígenes, su capitalización y su situación actual, constatándose fragilidad comercial, poca flexibilidad a cambios en las coyunturas de los mercados y con una dependencia muy marcada de los programas del Estado. Se indaga acerca de la percepción que los productores pimentoneros tienen sobre su problemática, sobre la cooperativa y si esta los resuelve, observándose que los productores socios perciben útil la cooperativa en función de aquello que conviene a sus estrategias productivas. Se concluye que hay ciertas condiciones prediales que la organización pudo mejorar, pero persisten problemas comerciales que hacen que los socios sigan dependiendo de compradores intermediarios para ubicar su producto. Otra conclusión es que el formato cooperativo permite el acceso a beneficios derivados de las políticas públicas, reivindican derechos y sostienen al productor de pimiento para pimentón. 146 p. : tbls., grafs., fot., mapas Maestría en Desarrollo Rural application/pdf http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2021benitezjorgedaniel spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/page/biblioteca#section4 COOPERATIVAS AGRICOLAS PIMENTON PEQUEÑAS EXPLOTACIONES POLITICAS PUBLICAS DESARROLLO RURAL POLITICA DE DESARROLLO La organización cooperativa de productores de pimiento para pimentón en los Valles Calchaquíes : el caso de la Cooperativa Agropecuaria y Forestal San Carlos masterThesis info:eu-repo/semantics/masterThesis info:ar-repo/semantics/tesis de maestría acceptedVersion info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
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