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1
Physicochemical and antimicrobial properties of bovine and salmon gelatin-chitosan films
por
Matiacevich, Silvia Beatriz
,
Schebor, Carolina C.
Publicado 2013
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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2
Physicochemical and antimicrobial properties of bovine and salmon gelatin-chitosan films
por
Matiacevich, S.
,
Cofré, D.C.
,
Schebor, C.
,
Enrione, J.
Aportado por:
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Cofré, D.C.
1
Enrione, J.
1
Matiacevich, S.
1
Matiacevich, Silvia Beatriz
1
Schebor, C.
1
Schebor, Carolina C.
1
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