Analysis of peptide profiles of casein hydrolysates prepared with pepsin, trypsin and subtilisin

por Linhares Carreira, Raquel, Misságia de Marco, Leticia, Ribeiro Dias, Disney, Morais, Harriman Aley, Coelho Silvestre, Marialice Pinto
Publicado 2004

Preparación de hidrolizados enzimáticos de leche desnatada con bajo contenido de fenilalanina

por Soares, Rosângelis D. L., Biasutti, Eliza A. R., Capobiango, Michelly, Vieira, Claudia, Silva, Viviane D. M., Morais, Harriman Aley, Januario, José N., Aguiar, Marcos, Coelho Silvestre, Marialice Pinto
Publicado 2006