El sistema de agronegocios avícola de Perú situación actual y perspectivas

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En Perú, la producción avícola tuvo un aumento considerable en los últimos años (ca. 622 mil t en 2000 y 1.928 millones de t en 2018), siendo el pollo la carne principalmente consumida. Este incremento se debería a factores como el aumento de la demanda o la reducción de costos de producción. El obj...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Azaña Huaicha, Laura
Otros Autores: Palau, Hernán, Senesi, Sebastián Ignacio
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
CARNE DE AVES
CARNE DE POLLO
PERU
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/download/revista/agronomiayambiente/2023azanahuaichalaura.pdf
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Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

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