Sigmoid model: application to heat transfer in vegetable preserves sterilized in glass jars.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos
Otros Autores: Lespinard, Alejandro R., Salgado, P.R, Mascheroni, Rodolfo H.
Formato: Desconocido
Acceso en línea:http://www.scielo.org.ar/pdf/laar/v38n3/v38n3a12.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

Internet

http://www.scielo.org.ar/pdf/laar/v38n3/v38n3a12.pdf

Ejemplares similares